Dutch baby sau clătita uriașă olandeză, gătită la cuptor! Un desert neobișnuit, rumen și apetisant, al cărui proces de preparare este foarte captivant! Poate fi servită doar cu zahăr pudră sau cu orice topping-uri dulci: dulceață de fructe, lapte condensat, dulce de leche, sos de caramel, sos de ciocolată etc.
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-150 ml de lapte;
-120 g de făină;
-un praf de sare;
-30 g de unt;
-zahăr pudră — după gust.
Noi am copt clătita într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 25 x 35 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Introduceți tava goală în cuptorul preîncălzit până la 200°C și lăsați-o să se încălzească pe parcursul a 10 minute.
2.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați un praf de sare în ele și bateți-le cu telul până se vor omogenizare.
3.Adăugați laptele. Amestecați.
4.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
5.Scoateți tava fierbinte din cuptor. Răspândiți untul pe fundul și pereții ei.
6.Turnați aluatul în tava pregătită.
7.Coaceți clătita timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit până la 250°C. Apoi reduceți temperatura până la 180°C și continuați să o coaceți pe parcursul a 15 minute. Ea se umflă neuniform, căpătând o formă foarte interesantă.
8.Scoateți clătita din cuptor. Lăsați-o să se răcească puțin, după care presărați-o cu zahăr pudră.
9.Porționați-o și serviți-o cu topping-urile, care vă plac!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
