Dovlecei marinați crocanți (pentru iarnă). Surprindeți-vă musafirii!

Dovleceii marinați sunt crocanți, aromați și gustoși. Au aspect original și, fără îndoială, atrag atenția tuturor, când sunt puși pe masă. Surprindeți-vă musafirii în timpul iernii cu o asemenea gustare interesantă!

INGREDIENTE:

-1-1.5 kg de dovlecei tineri;

-1-2 morcovi medii.

Pentru fiecare borcan de 1 litru:

-verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru) — după gust;

-2-3 căței de usturoi;

-2-3 boabe de piper negru;

-2-3 boabe de ienibahar;

-50 ml de oțet 9%.

Pentru marinadă:

-1 litru de apă;

-o lingură cu vârf de sare neiodată;

-2 linguri rase de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați morcovii sub formă de fâșii lungi și subțiri cu ajutorul cuțitului, curățitorului pentru legume sau răzătoarei speciale, care taie produsele în acest fel.

2.Tăiați verdețurile în bucățele. Nu le mărunțiți foarte tare.

3.Tăiați usturoiul în feliuțe groase.

4.Tăiați dovleceii sub formă de felii lungi și subțiri.

5.Puneți fâșiile de morcov pe fundul borcanelor sterilizate.

6.Adăugați verdețurile și usturoiul.

7.Rulați feliile de dovlecel sub formă de rulouri și puneți-le în borcane, așezându-le cât mai compact.

8.Adăugați boabele de piper negru și ienibahar pe suprafața rulourilor de dovlecel.

9.Pregătiți marinada: turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea și zahărul. Amestecați. Fierbeți soluția obținută timp de 2-3 minute din momentul clocotirii.

10.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet.

11.Acoperiți-le cu capace sterilizate, fără să le închideți ermetic și puneți-le într-o cratiță înaltă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă fierbinte în cratiță, astfel încât să acoperiți ¾ din înălțimea borcanelor cu ea.

12.Sterilizați viitoarele conserve pe parcursul a 5 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.

13.Apoi scoateți borcanele din apă și adăugați oțetul în ele. Acoperiți-le iar cu capacele lor și închideți-le ermetic.

14.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

15.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New