Le puteți servi cu orice garnitură. Nouă ne place să le savurăm cu piure de cartofi. Chifteluțe de porc cu orez la cuptor!

Chifteluțele fine de porc cu orez, coapte cu sos de roșii, reprezintă preparatul ideal pentru cină. Le puteți servi cu orice garnitură. Nouă ne place să le savurăm cu piure de cartofi.

INGREDIENTE:

Pentru chifteluțe:

-500 g de carne tocată de porc;

-o ceapă;

-sare, piper negru măcinat, alte condimente — după gust;

-un ou;

-100 g de orez crud (trebuie fiert în prealabil);

-o ceapă.

Pentru sos:

-o ceapă;

-un morcov;

-2 linguri de pastă de roșii;

-sare, piper negru măcinat, zahăr — după gust;

-650 ml de apă;

-3 lingurițe cu vârf de făină;

-câteva linguri de ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți chifteluțele: puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați sare, piper negru măcinat și condimentele, care vă plac, după gust, oul, orezul fiert și ceapa tocată mărunt cu ajutorul blenderului. Amestecați și frământați bine compoziția obținută.

2.Modelați chifteluțele din compoziția de carne (o lingură cu vârf de compoziție corespunde unei chifteluțe).

3.Puneți-le într-o tavă adâncă (noi am folosit o tavă cu dimensiunile de 21 x 31 cm).

4.Pregătiți sosul: tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate potrivită de ulei până va începe să se înmoaie.

5.Adăugați morcovul dat prin răzătoarea mare în tigaie. Prăjiți legumele până când morcovul se va înmuia.

6.Adăugați pasta de roșii. Amestecați.

7.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.

8.Adăugați 350 ml de apă. Aduceți sosul până la punctul de fierbere, amestecând periodic.

9.Dizolvați făina în 300 ml de apă rece. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Adăugați treptat soluția obținută în tigaie, amestecând continuu.

10.Fierbeți sosul timp de 3 minute din momentul clocotirii, pe foc moderat, amestecând frecvent.

11.Luați sosul de pe foc și transferați-l în tavă. Răspândiți-l uniform.

12.Coaceți chifteluțele cu sos timp de 45 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

13.Serviți-le cu garnitura, care vă place și cu sosul, în care le-ați copt!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New