Dacă nu aveți folie tip manșon pentru gătit, puteți să o înlocuiți cu un borcan. Iată un exemplu reușit!
INGREDIENTE:
-1 macrou mare sau 2 macrouri mici;
-o ceapă mare;
-2 morcovi medii;
-6 boabe de piper negru;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o lingură de ulei.
Aveți nevoie de un borcan de 1 litru.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați măruntaiele și pelicula neagră din interiorul peștelui. Spălați-l sub jetul de apă și uscați-l cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Apoi înlăturați-i capul și coada. Tăiați-l în bucăți cu lățimea de aproximativ 2 cm.
2.Asezonați bucățile de pește cu sare și piper negru măcinat după gust.
3.Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de semiluni, iar morcovul — în rondele subțiri.
4.Luați un borcan curat și uscat, fără crăpături și ciobituri. Adăugați boabele de piper negru în el.
5.Adăugați puțină ceapă în borcan.
6.Puneți 2-3 bucăți de pește pe ceapă.
7.Răspândiți câteva rondele de morcov pe pește.
8.Continuați să alternați straturile de ceapă, pește și morcov până veți umple borcanul. Ultimul strat trebuie să fie reprezentat de ceapă.
9.Adăugați uleiul în borcan.
10.Acoperiți borcanul cu folie de aluminiu, împăturită în trei straturi și introduceți-l în cuptorul rece, așezându-l pe raftul mijlociu. Puneți o tăviță cu apă pe raftul inferior al cuptorului.
11.Apoi porniți cuptorul, setându-i temperatura de 180°C. Coaceți peștele la borcan timp de 40 minute.
12.Transferați macroul copt cu tot cu legume pe un platou.
13.Serviți-l cu multă plăcere, presărându-l cu verdeață mărunțită. El este fin, suculent și foarte gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
