Macrou la cuptor atât de gustos. Rețeta, pe care am aflat-o de la un bucătar turc!

Un preparat nemaipomenit, pe care merită să-l încercați!

INGREDIENTE:

-2 macrouri;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-un morcov;

-1-2 ardei dulci;

-o ceapă;

-2 cartofi;

-ulei de măsline — după gust;

-20 g de unt;

-6-8 semiluni de lămâie.

Pentru prăjeală:

-un ardei gras roșu;

-un ardei dulce verde;

-o ceapă;

-o roșie;

-câteva linguri de ulei de măsline;

-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie;

-2 linguri de sos de soia;

-1-2 lingurițe de miere (opțional);

-sare — după gust;

-piper negru măcinat, fulgi de ardei iute, busuioc proaspăt — după gust (opțional).

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați coada și aripioarele unui pește. Apoi curățați-l de branhii și măruntaie. Spălați-l foarte bine, înlăturând și pelicula neagră din interiorul lui. Uscați-l cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

2.Tăiați peștele în bucățele incomplete, secționându-l la nivelul coloanei vertebrale.

3.Procedați similar cu celălalt macrou.

4.Presărați peștii cu sare și piper negru măcinat, asezonându-i atât în interiorul, cât și pe suprafața lor.

5.Tăiați morcovul în rondele.

6.Tăiați ardeii dulci sub formă de fâșii groase transversale.

7.Tăiați ceapa în semiluni groase.

8.Tăiați cartofii în semiluni subțiri.

9.Amestecați legumele, asezonându-le cu sare, piper negru măcinat și ulei de măsline după gust.

10.Ungeți tava cu ulei de măsline. Puneți peștii pe ea. Introduceți bucățele de unt în fiecare secțiune de pe suprafața lor. Adăugați feliuțele de lămâie în interiorul lor.

11.Răspândiți legumele în jurul peștilor.

12.Coaceți preparatul timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

13.Între timp pregătiți prăjeala: tăiați ceapa, roșia și ardeii în cubulețe.

14.Prăjiți ceapa în uleiul de măsline până se va înmuia și va începe să se rumenească.

15.Apoi adăugați ardeii și roșia în tigaie. Amestecați și sotați legumele pe foc moderat, pe parcursul a 5-7 minute.

16.Asezonați prăjeala cu sucul de lămâie, sosul de soia, mierea, sarea și celelalte condimente. Gătiți-o timp de încă 1-2 minute.

17.Scoateți peștii și legumele din cuptor.

18.Serviți macroul cu legumele coapte și prăjeala aromată!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New