Mult mai gustoase decât cele din comerț!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 g de unt;
-400 g de făină;
-200 g de zahăr;
-3 ouă;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-o lingură de oțet;
-un praf de sare;
-8 g de zahăr vanilat.
Pentru umplutură: 2 conserve de lapte condensat caramelizat.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți untul moale (la temperatura camerei), zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare până se vor combina complet, folosind telul sau mixerul.
2.Adăugați treptat (câte unul) ouăle, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.
3.Adăugați bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet. Amestecați cu lingura.
4.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile — doar până va deveni omogen. El trebuie să fie moale și destul de lipicios. Nu-l îmbibați cu prea multă făină!
5.Înveliți aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 60 minute. După răcire el devine maleabil și nelipicios.
6.Modelați biluțe cu diametrul de aproximativ 1 cm și greutatea de circa 8 g din aluatul pregătit.
7.Ungeți formele pentru nuci cu puțin ulei (doar înainte de adăugarea primei porții de aluat) și încingeți-le bine pe aragaz. Apoi puneți câte o biluță de aluat în fiecare dintre ele și acoperiți-le cu capacul, presându-le foarte bine, ca să obțineți nuci subțiri. Gătiți nucile timp de 1 minut pe foc moderat.
Există forme pentru nuci, potrivite pentru coacerea lor în cuptor (în acest caz aluatul se întinde pe pereții formelor înainte de coacere) sau altele incluse într-un aparat electric. Folosiți formele, pe care le aveți, în conformitate cu caracteristicile acestora.
8.Lăsați nucile să se răcească.
9.Apoi umpleți-le cu lapte condensat caramelizat sau o cremă densă și uniți câte două dintre ele.
10.Serviți nucile și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
