O plăcintă simplă, rapidă și foarte gustoasă! Pur și simplu se topește în gură! Se prepară cu brânză dulce de vaci, cașcaval și lipii. Trebuie neapărat să o încercați!
INGREDIENTE:
-400 g de brânză dulce de vaci;
-200 g de cașcaval;
-verdeață — după gust (mărar, pătrunjel, ceapă verde);
-3 ouă;
-3 linguri de smântână fermentată (cu orice conținut de grăsime);
-250 ml de chefir;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o lipie mare și subțire.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: amestecați brânza dulce de vaci cu 150 g de cașcaval dat prin răzătoarea mică, verdeață mărunțită (noi am folosit mărar și ceapă verde) și sare după gust.
2.Pregătiți sosul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați chefirul, smântâna fermentată, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați cu telul până la omogenizare.
3.Decupați 3-4 cercuri cu diametrul egal cu cel al tăvii din lipia subțire. Puteți să folosiți lipii rotunde, dacă diametrul lor corespunde diametrului tăvii dumneavoastră.
4.Asamblați plăcinta: răspândiți câteva linguri de sos pe fundul tăvii. Așezați prima lipie pe el. Acoperiți-o cu ½ sau 1/3 din umplutură (în funcție de numărul lipiilor folosite).
5.Continuați să alternați straturile (de 1-2 ori): câteva linguri de sos — o lipie — ½ sau 1/3 de umplutură.
6.Răspândiți câteva linguri de sos peste ultimul strat de umplutură și așezați ultima lipie pe suprafața ei: fie întreagă, fie tăiată în sectoare.
7.Turnați sosul rămas pe suprafața plăcintei. Răspândiți-l uniform.
8.Presărați 50 g de cașcaval dat prin răzătoarea mică pe suprafața ei.
9.Coaceți plăcinta timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10.Lăsați-o puțin să se răcească, după care porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
