Un preparat delicios și sățios, potrivit pentru prânz sau cină! Se pregătește ușor și destul de rapid, din câteva ingrediente. Fiecare dintre voi se poate descurca cu această rețetă simplă, chiar dacă nu aveți experiență în gătit!
INGREDIENTE:
-300 g de paste (noi am folosit tagliatelle);
-2 vinete;
-o ceapă mică;
-2 căței de usturoi;
-6 roșii cherry;
-300 mg de bulion de roșii;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei de măsline — după gust;
-2 linguri de smântână fermentată;
-20 g de parmezan;
-pătrunjel — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Mărunțiți ceapa și usturoiul. Prăjiți-le într-o cantitate potrivită de ulei de măsline, până se vor înmuia.
2.Tăiați vinetele în cubulețe.
3.Adăugați-le în tigaie. Presărați-le cu puțină sare și prăjiți-le pe parcursul a 2-3 minute. Apoi adăugați puțină apă și înnăbușiți-le timp de 5 minute, pe foc moderat, sub capac.
4.Adăugați bulionul de roșii, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați. Gătiți vinetele în sos timp de 15 minute, sub capac.
5.Adăugați smântâna fermentată. Amestecați.
6.Adăugați roșiile cherry tăiate în sferturi. Amestecați.
7.Gătiți legumele în sos pe parcursul a încă 5 minute, sub capac.
8.Cât timp se prepară sosul, fierbeți pastele în apă ușor sărată, urmând instrucțiunile de pe ambalajul lor.
9.Când sosul va fi gata, adăugați 2 linguri din apa, în care au fiert pastele și pastele fierte în tigaie. Amestecați.
10.Adăugați parmezanul dat prin răzătoarea mică. Amestecați.
11.Adăugați pătrunjelul mărunțit și puțin ulei de măsline. Amestecați.
12.Serviți pastele cu vinete și sos de roșii! Bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
