În timpul sezonului rece încercați să pregătiți această prăjitură minunată! Este delicioasă, fină și umedă!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-80 g + 4 linguri de zahăr;
-150 g de făină;
-o linguriță de praf de copt;
-40 g de unt topit (puteți să-l înlocuiți cu ulei rafinat de floarea-soarelui);
-100 ml de lapte;
-5 g de zahăr vanilat (puteți să-l înlocuiți cu esență de vanilie);
-5-6 mandarine mici.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți caramelul: puneți 4 linguri de zahăr pe o tigaie uscată. Topiți-l pe foc moderat (acest proces durează 5-7 minute). Începeți să-l amestecați cu spatula doar după ce va deveni lichid.
2.Țineți caramelul pe focul minim și pregătiți repede celelalte ingrediente.
3.Curățați mandarinele de coajă. Tăiați-le în jumătăți transversale și curățați-le de sâmburi.
4.Pregătiți aluatul: puneți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Bateți totul cu mixerul pe parcursul a 3-4 minute.
5.Adăugați laptele și untul topit și răcit. Mixați până la omogenizare.
6.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Bateți aluatul cu mixerul sau telul până va deveni omogen.
7.Asamblați prăjitura: tapetați fundul unei tăvi rotunde, cu diametrul de 20-22 cm, cu hârtie de copt. Răspândiți caramelul pe ea.
8.Așezați jumătățile de mandarină pe stratul de caramel, punându-le cu secțiunile în jos.
9.Turnați aluatul peste mandarine, răspândindu-l uniform.
10.Coaceți prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
11.Separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și răsturnați-o pe un platou. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața ei. Lăsați-o să se răcească.
12.Porționați și serviți prăjitura cu mandarine și caramel! Este moale, fină, umedă și delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
