Probabil nu există o rețetă mai reușită cu piept de pui! Carnea iese incredibil de suculentă, fină și gustoasă!
INGREDIENTE:
-2 piepturi de pui (500-600 g);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-70 g de cașcaval;
-4 linguri de smântână fermentată;
-4-5 căței de usturoi;
-3-4 ciuperci Champignon;
-un ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați piepturile de pui. Tăiați-l pe fiecare dintre ele în 3 felii longitudinale.
2.Acoperiți feliile de carne cu folie alimentară și bateți-le cu ciocanul pentru carne: pe ambele părți, având grijă să nu le rupeți și să nu le găuriți.
3.Presărați-le cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Amestecați-l foarte bine cu usturoiul trecut prin presa de usturoi și 2 linguri de smântână fermentată.
5.Tăiați ciupercile Champignon cât mai mărunt. Adăugați-le în compoziția de cașcaval. Amestecați.
6.Răspândiți uniform câte 1/6 de compoziție de cașcaval și ciuperci pe fiecare felie de carne. Apoi rulați-o sub formă de rulou.
7.Puneți rulourile într-o tavă de copt, unsă cu puțin ulei, așezându-le cât mai compact, cu „cusătura” în jos.
8.Bateți oul și 2 linguri de smântână fermentată până la omogenizare. Răspândiți compoziția rezultată pe suprafața rulourilor.
9.Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 190°C. Coaceți rulourile timp de 30 minute.
10.Apoi scoateți tava din cuptor și îndepărtați folia de aluminiu de pe suprafața ei. Dați-o iarăși la cuptor și coaceți rulourile pe parcursul a încă 15 minute.
11.Serviți rulourile de pui cu cașcaval și ciuperci Champignon!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
