O combinație interesantă, pe care trebuie să o încercați!
INGREDIENTE:
-300 g de roșii;
-200 g de batoane surimi;
-200 g de porumb dulce;
-100 g de brânză topită.
Pentru crutoane:
-4 felii de pâine;
-2-3 linguri de ulei de măsline;
-ierburi uscate — după gust;
-2 căței de usturoi;
-alte condimente — după gust.
Pentru maioneză:
-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-un ou;
-½ linguriță de sare;
-1/3 linguriță de zahăr;
-o linguriță de muștar bavarez;
-o lingură de suc de lămâie;
-2-3 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați roșiile de cotoare și semințe. Tăiați-le în cubulețe și puneți-le pe o strecurătoare, ca să se usuce puțin. Astfel sucul lor nu se va răspândi pe tot platoul.
2.Tăiați batoanele surimi sub formă de fâșii scurte și subțiri.
3.Pregătiți crutoanele: tăiați pâinea în cubulețe și uscați-o pe tigaia uscată sau în cuptor.
4.Transferați crutoanele obținute într-o pungă. Adăugați uleiul de măsline, usturoiul trecut prin presa de usturoi și ierburile uscate. Dacă doriți, puteți să mai adăugați alte condimente. Amestecați totul, scuturând bine punga.
5.Pregătiți maioneza: turnați uleiul rafinat de floarea-soarelui în paharul de la blender. Adăugați oul, astfel încât să nu-i spargeți gălbenușul. Scufundați blenderul în ulei, acoperind complet gălbenușul. Începeți pasarea fără să ridicați blenderul. După ce va apărea emulsia, ridicați-l treptat, ca să încorporați tot uleiul în emulsie. Procesul de preparare durează 30-40 secunde.
6.Adăugați sarea, zahărul, muștarul bavarez și sucul de lămâie. Bateți maioneza până va deveni omogenă.
7.Amestecați maioneza obținută cu usturoiul trecut prin presa de usturoi.
8.Asamblați salata pe un platou, în interiorul unui inel: răspândiți uniform roșiile pe platou și ungeți-le cu puțină maioneză.
9.Al doilea strat: batoanele de surimi. Ungeți-le cu puțină maioneză.
10.Al treilea strat: porumbul dulce. Ungeți-l cu puțină maioneză.
11.Al patrulea strat: brânza topită, dată prin răzătoarea mică.
12.Al cincilea strat: crutoanele.
13.Îndepărtați cu grijă inelul din jurul salatei. Dacă doriți, puteți să o decorați cu mărar proaspăt.
14.Serviți salata și bucurați-vă de gustul ei minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
