Salata „Ducele” este apetisantă, ușoară, fină și foarte gustoasă. Se prepară ușor și rapid.
INGREDIENTE:
-700 g de carne de vită;
-400 g de ciuperci Champignon;
-o ceapă;
-200 g de mazăre verde conservată;
-3 ouă fierte;
-150 g de cașcaval;
-maioneză — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
Noi am asamblat salata în interiorul unui inel cu diametrul de 21 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți carnea în apă ușor sărată, până va fi gata. Lăsați-o să se răcească, după care tăiați-o în cubulețe.
2.Tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei, până se va înmuia și se va rumeni puțin.
3.Adăugați ciupercile curățate și tăiate în cubulețe în tigaie. Prăjiți-le împreună cu ceapa până se vor rumeni. La sfârșit asezonați-le cu sare și piper negru măcinat.
4.Transferați ceapa și ciupercile prăjite pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
5.Dați ouăle fierte prin răzătoarea mare.
6.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
7.Asamblați salata în straturi, în interiorul unui inel cu diametrul de 21 cm, tapetat cu folie acetat sau folie alimentară. Răspândiți puțină maioneză pe platou.
8.Primul strat: carnea de vită. Asezonați-o cu sare și piper negru măcinat după gust. Ungeți-o cu maioneză.
9.Al doilea strat: ceapa și ciupercile prăjite. Ungeți-le cu maioneză.
10.Al treilea strat: mazărea conservată. Răspândiți puțină maioneză pe suprafața ei.
11.Al patrulea strat: ouăle fierte și rase. Presărați-le cu sare și ungeți-le cu maioneză.
12.Al cincilea strat: cașcavalul ras.
13.Îndepărtați cu grijă inelul și folia din jurul salatei. Decorați-o cu boabe de mazăre verde și frunzulițe de pătrunjel.
14.Serviți salata cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
