Șnițelele pregătite după această rețetă sunt suculente, delicate și pufoase, iar carnea se topește în gură! Puteți folosi orice tip de carne, rezultatul întotdeauna va fi excepțional! Rețeta este extrem de rapidă, iar procesul – o adevărată plăcere!
INGREDIENTE:
-400 gr de piept de curcan (pui, vită, porc);
-4 ouă mici sau 2-3 mari;
-100 gr de făină;
-sare și piper negru – după gust;
-usturoi granulat – după gust;
-ulei de floarea-soarelui sau de măsline – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea bucăți porționate, apoi le bateți cu ciocanul de bucătărie, folosind folie alimentară.
2.Presărați carnea, pe o singură parte, cu usturoi granulat sau alte condimente preferate de dumneavoastră, piper negru și sare.
3.Separați albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile le bateți ușor cu furculița, adăugând, opțional, sare. Albușurile, cu un praf de sare, le bateți cu mixerul timp de 2 minute la viteză maximă, cât să obțineți o compoziție pufoasă. Acesta este secretul rețetei noastre.
4.Treceți fiecare bucată de carne prin gălbenuș, apoi prin făină și, la final, prin albuș.
5.Prăjiți șnițelele la foc mediu timp de câteva minute pe fiecare parte.
Încercând rețeta cel puțin o dată, ea va deveni preferata dumneavoastră și nu veți mai accepta alte variante. Serviți șnițelele cu un sos delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
