„Cuiburile” din carne tocată cu umplutură de brânză vor decora orice masă de sărbătoare. Vă recomandăm să le pregătiți!
INGREDIENTE:
-300 g de carne tocată de porc;
-300 g de carne tocată de vită;
-o ceapă;
-200 g de bacon feliat;
-125 g de cașcaval tare;
-125 g de brânză sărată;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați ceapa tocată mărunt, sare și piper negru măcinat după gust. Frământați foarte bine compoziția, după care bateți-o de câteva ori de pereții bolului, ca să devină mai maleabilă.
2.Dați brânza sărată și cașcavalul prin răzătoarea mare, punându-le în vase separate.
3.Divizați compoziția de carne în 4 părți egale. Modelați-le sub formă de bile și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, presându-le ușor cu mâinile.
4.Luați un pahar sau o sticlă cu fundul rotund. Ungeți suprafața exterioară a vasului ales cu ulei. Apoi introduceți-l în mijlocul unei turtițe de carne, astfel încât să realizați o adâncitură în ea. După ce veți realiza adâncitura, adunați marginile turtiței în jurul paharului, lipindu-le de el.
5.Înfășurați marginile „cuibului” rezultat cu fâșii de bacon (de principiu, câte 2 feliuțe pentru fiecare „cuib”). Susțineți-l cu mâinile și îndepărtați cu grijă paharul/sticla din el.
6.Procedând similar, modelați și celelalte „cuiburi” din carne tocată.
7.Adăugați brânza sărată în „cuiburi”, după care și cașcavalul ras.
8.Coaceți „cuiburile” timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
9.Serviți-le cu salată de verdețuri sau garnitura dumneavoastră preferată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
