Dorim să vă prezentăm o rețetă a unui aperitiv delicios din ciolan de porc, care se va încadra de minune în meniul festiv și va arăta ideal pe o felie de pâine la micul dejun: sățios, economic și simplu!
INGREDIENTE:
– 2,5 kg de ciolan de porc;
– 1 ceapă;
– 6 frunze de dafin;
– amestec de boabe de piper negru și ienibahar;
– 2 linguri de sare;
– 4 caței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1. Așezați ciolanele într-o cratiță, turnați apă, adăugați sare, boabe de piper negru, foi de dafin, ienibahar și 1 ceapă decojită. Acoperiți-o cu capac și fierbeți carnea la foc mic timp de aproximativ 4 ore.
2. Scoateți carnea într-un bol și separați-o de oase.
3. Zdrobiți cățeii de usturoi și adăugați-i în bolul cu carne.
4. Turnați 200 ml din supa în care a fiert carnea. Amestecați cu o furculiță, mărunțind ușor carnea.
5. Luați o sticlă de 2 l, tăiați-i partea superioară și transferați carnea în ea, presând-o periodic cu lingura. Turnați un pic de zeamă deasupra. Acoperiți sticla cu o folie alimentară și dați-o la frigider peste noapte.
6. Scoateți toba din sticlă, tăind-o cu un cuțit ascuțit sau cu o foarfecă de bucătărie. Tăiați-o rondele și savurați-o cu plăcere!
Toba iese foarte gustoasă. Vă recomandăm să încercați și dvs. această rețetă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
