Rețete foarte reușită de utilizare a ficatului de pui, care va fi pe placul tuturor celora care nu mai doresc să-l prăjească. În câteva minute, gustarea delicioasă va fi pe masă!
INGREDIENTE:
– 1 kg de ficat de vită;
– 1 ceapă de mărime mică;
– 1 cartof de mărime medie;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 2 ouă;
– 80 g de făină;
– 3-4 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și îndepărtați pelicula ficatului. Tăiați-l în formă de cubulețe mărunte cu cuțitul. Apoi mai tocați-l un pic pe tocător cu un cuțit mare.
2. Puneți tocătura de ficat într-un bol adânc. Adăugați ceapa și cartoful dat prin răzătoarea cu găuri mari peste ea, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați ingredientele foarte bine cu o spatulă. Apoi încorporați și ouăle.
3. În final, adăugați făina și mai amestecați foarte bine încă o dată. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
4. Încingeți o tigaie cu 3-4 linguri de ulei vegetal. Prăjiți șnițelele de ficat în ea, până când se vor rumeni pe ambele părți.
5. Scoateți-le pe o farfurie și savurați-le cu multă plăcere alături de niște ceapă tăiată solzișori.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
