Aperitiv împărătesc pentru masa de sărbătoare! Nu rămâne nicio firimitură pe platou!

Gustoase, originale și ușor de preparat! Rulourile de ardei grași cu umplutură de brânză și nuci sunt întotdeauna binevenite pe masa de sărbătoare!

INGREDIENTE:

-3-4 ardei grași mari;

-150 g de nuci;

-100 g de cremă de brânză;

-½ linguriță de curcuma măcinată;

-½ linguriță de hamei suneli;

-½ linguriță de schinduf măcinat;

-o lingură de oțet de mere;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-coriandru sau pătrunjel proaspăt — după gust;

-1-2 căței de usturoi;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați ardeii grași în jumătăți, după care curățați-i de codițe, semințe și nervuri. Tăiați fiecare jumătate de ardei în jumătăți longitudinale.

2.Prăjiți bucățile de ardei pe tigaia unsă cu ulei, pe foc mic, sub capac, pe ambele părți, până se vor înmuia (durează 5-6 minute).

3.Lăsați-le să se răcească, după care curățați-le de pieliță.

4.Pregătiți umplutura: puneți coriandrul proaspăt și nucile în vasul de la blender. Mărunțiți-le foarte bine, după care puneți-le într-un bol.

5.Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi, curcuma măcinată, hameiul suneli, schinduful măcinat și sare după gust. Amestecați foarte bine (preferabil cu mâinile).

6.Adăugați oțetul de mere. Amestecați.

7.Adăugați crema de brânză. Amestecați încă o dată.

8.Modelați rulourile: puneți o linguriță de umplutură lângă una dintre marginile scurte ale fiecărei bucăți de ardei. Apoi rulați-o sub formă de rulou.

9.Așezați rulourile pe un platou. Dacă doriți, puteți să le presărați cu verdeață mărunțită.

10.Serviți-le și bucurați-vă de gustul lor minunat!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New