O rețetă foarte simplă, dar utilă!
INGREDIENTE:
Pentru un borcan de 3 litri:
-2 kg de ardei dulci mici;
-3 linguri de sare neiodată;
-2 lingurițe de oțet 70%;
-3 litri de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ardeii dulci de codițe și semințe, păstrându-le integritatea.
2.Puneți-i într-o cratiță cu 3 litri de apă clocotindă și fierbeți-i timp de 10 minute, pe foc moderat.
3.Scoateți ardeii din apă cu ajutorul spumierei.
4.Adăugați sarea neiodată în apa rămasă după fierberea ardeilor. Amestecați și aduceți saramura obținută până la punctul de fierbere.
5.Între timp suprapuneți câte 2 ardei și așezați-i compact în borcanele sterilizate.
6.Umpleți borcanele cu saramura clocotindă. Adăugați oțetul în ele.
7.Acoperiți îndată borcanele cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
8.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
9.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
