Rețeta este bună prin faptul că glazura iese destul de consistentă și se menține bine pe suprafața deserturilor. Poate fi utilizată pentru glazurarea torturilor, prăjiturilor și a brioșelor. Vă recomandăm cu drag să încercați și dvs. această rețetă.
INGREDIENTE:
– 200-250 ml de lapte;
– 100 g de pudră de cacao;
– 100 g de zahăr;
– 50 g de unt.
*Pudra de cacao trebuie cernută din timp printr-o sită de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Puneți o cratiță cu apă pe foc și aduceți-o în punctul de fierbere. De îndată ce va da în clocot, faceți focul mic, așezați un bol adânc peste cratiță și turnați pudra de cacao și zahărul în el. Amestecați ingredientele cu o spatulă.
2. Începeți să turnați câte puțin lapte și continuați să amestecați minuțios, până când veți obține o pastă omogenă. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe de cacao.
3. După aceasta, mai gătiți glazura timp de câteva minute.
4. Stingeți focul și adăugați untul de temperatura camerei. Amestecați cu spatula până când se va topi și încorpora bine cu glazura de cacao.
5. Glazura este gata! Transferați-o într-un recipient potrivit și utilizați-o pentru deserturile dvs. preferate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
