Pur și simplu formați o ruladă din frunze de varză umplute cu orez și carne tocată! Veți obține un gust asemănător sarmalelor la cuptor, doar că un pic mai bun!
INGREDIENTE:
– 1 căpățână mică de varză;
– 400 g de carne;
– 3 cepe;
– 100 g de orez;
– sare, boia de ardei dulce, piper negru măcinat;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 linguri de suc de roșii.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați varza de frunzele superficiale și îndepărtați-i cotorul.
2. Adăugați varza cu gaura de la cotor în jos într-o cratiță cu apă clocotită și fierbeți-o 2-3 minute, până când frunzele acesteia se vor înmuia și vor putea fi scoase cu ușurință. Mai întoarceți-o de pe o parte pe alta cu ajutorul unei furculițe, ca să se opărească uniform.
3. Fierbeți orezul.
4. Tăiați carnea în bucăți și ceapa în sferturi apoi dați-le printr-o mașină de tocat carnea.
5. Adăugați orezul fiert în bolul cu tocătură și condimentați amestecul cu sare, boia de ardei dulce și piper negru măcinat. Amestecați.
6. Întindeți o bucată de folie alimentară pe un tocător, adăugați un strat de frunze de varză peste acesta (noi am așternut șase frunze în două rânduri), apoi turnați tocătura și răspândiți-o uniform peste toate frunzele.
7. Acum formați rulada și adăugați-o într-o tavă tapetată cu staniol. Stropiți-o cu puțin ulei, apoi periați-o cu suc de roșii. Acoperiți rulada cu o folie de staniol și coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C până când va fi aproape gata. Mai ungeți-o o dată cu suc de roșii și mai lăsați-o să se coacă încă zece minute fără să fie acoperită.
8. Transferați-o pe o farfurie, tăiați-o rondele și serviți rulada cu plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
