Astăzi vă prezentăm o rețetă deosebită de lipii de casă. Acestea se prepară fără drojdie, ies foietate în mai multe straturi și sunt absolut delicioase!
INGREDIENTE:
– 250 ml de apă caldă;
– 1 linguriță de sare, fără vârf;
– 450 g de făină;
– 200 g de unt pentru ungerea straturilor.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați apa, sarea și făina într-un bol și frământați un aluat de o moliciune medie. Acesta nu trebuie să se lipească de mâini. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
2. Divizați aluatul în 5 bucăți și modelați-le în formă de biluțe.
3. Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți mai întâi cu degetele apoi cu sucitorul prima bucată de aluat într-o foaie rotundă și subțire (de aproximativ 1-2 mm grosime). Periați foaia de aluat cu unt topit. Îndoiți marginile opuse ale acesteia astfel încât să se întâlnească la mijloc. Ungeți-o din nou cu unt și mai pliați-o încă o dată, astfel încât să obțineți o fâșie dreptunghiulară de aproximativ 10 cm lățime. Periați o jumătate din lungimea acesteia cu unt și pliați-o în jumătate . Ungeți și pliați cea de-a doua latură peste prima.
4. Modelați și celelalte bile de aluat, repetând această consecutivitate de acțiuni.
5. Luați prima lipie modelată și întindeți-o un pic cu sucitorul.
6. Încingeți o tigaie periată cu puțin unt. Adăugați lipia și prăjiți-o la foc mediu până când se va rumeni pe ambele părți.
7. Prăjiți astfel toate lipiile, scoateți-le pe o farfurie și presărați-le cu zahăr.
Asta este tot! Veți obține niște lipii delicioase și foietate, ideale pentru o pauză de ceai!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
