Idei interesante și captivante de mici dejunuri din fulgi de ovăz!
BUDINCĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU FRUCTE
Probabil veți spune că este un preparat obișnuit. Dar vă asigurăm că greșiți! Textura budincii este deosebită: nu seamănă nici cu a terciului clasic de ovăz, nici cu a unei prăjituri. Iar gustul ei poate fi diversificat de fiecare dată, în funcție de adaosurile, cu care o pregătiți.
Valoarea calorică a budincii este egală cu 197.3 kcal/100 g, iar raportul Proteine/Lipide/Carbohidrați = 6.6/7.5/26.1.
Ingrediente:
-200 g de fulgi integrali de ovăz;
-400 ml de lapte de vaci 2.5% sau lapte vegetal;
-15 g de ulei de cocos (sau alt ulei);
-2 ouă mari;
-50 g de zahăr din flori de cocos (sirop sau zahăr brun);
-5 g de praf de copt;
-un praf de sare;
-o linguriță de extract de vanilie;
-30 g de alune de pădure;
-50 g de pere;
-50 g de zmeură;
-20 g de merișoare uscate.
Din aceste ingrediente veți obține 850 g de budincă.
Mod de preparare:
1.Puneți laptele, uleiul de cocos, ouăle, zahărul din flori de cocos, un praf de sare, praful de copt și extractul de vanilie într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați fulgii de ovăz. Amestecați.
3.Lăsați deoparte compoziția rezultată pe parcursul a 10 minute, pentru ca fulgii de ovăz să se umfle puțin.
4.Apoi transferați-o într-o tavă adâncă. Răspândiți-o uniform.
5.Divizați-i ochiometric suprafața în sferturi. Presărați merișoarele uscate, alunele de pădure (tăiate în bucățele), zmeura și para tăiată în rondele (îndepărtați-i în prealabil cotorul) pe câte unul dintre aceste sferturi.
6.Coaceți budinca timp de 30-40 minute, până se va închega și se va rumeni puțin, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
7.Lăsați-o să se răcească pe parcursul a 10 minute, după care porționați-o și serviți-o. Fiecare va găsi o bucățică pe placul său, iar cea mai interesantă este, bineînțeles, bucățica din mijloc.
TERCI DE OVĂZ CU CAFEA DALGONA
Un mod interesant de servire a terciului obișnuit de ovăz!
Valoarea calorică a terciului este egală cu 100.4 kcal/100 g, iar raportul Proteine/Lipide/Carbohidrați = 4.1/1.9/16.2.
Ingrediente (pentru o porție):
-45 g de fulgi integrali de ovăz;
-80 ml de lapte 2.5%;
-80 ml de apă;
-un praf de scorțișoară măcinată;
-un praf de cardamom măcinat;
-un praf de sare;
-40 g de iaurt grecesc 2%.
Pentru cafeaua Dalgona:
-2 g de cafea solubilă (o linguriță rasă);
-10 g de zahăr brun (o linguriță cu vârf);
-20 ml de apă.
Din aceste ingrediente veți obține 266 g de terci de ovăz.
Mod de preparare:
1.Aduceți apa și laptele până aproape de punctul de fierbere. Apoi adăugați fulgii de ovăz, un praf de sare, un praf de scorțișoară măcinată și un praf de cardamom măcinat. Amestecați și așteptați până când compoziția rezultată va începe să clocotească.
2.Acoperiți-o cu un capac și luați-o de pe foc. Lăsați fulgii de ovăz să se opărească pe parcursul a 20 minute.
3.Pregătiți cafeaua Dalgona: puneți cafeaua solubilă, zahărul brun și apa într-o cană mare. Bateți-le cu mixerul până se vor transforma într-o spumă pufoasă, de culoarea Cappuccino-ului.
4.Puneți terciul obținut într-o cană mare sau într-un bol mic. Răspândiți iaurtul grecesc pe suprafața lui. Acoperiți iaurtul cu cafeaua Dalgona.
5.Serviți terciul de ovăz!
CLĂTITE DE OVĂZ
Oare cine nu ar vrea să mănânce clătite delicioase la micul dejun din weekend? Încercați-le și pe acestea! Sunt foarte rumene, aromate, delicioase și elastice. Puteți chiar să le umpleți cu diverse compoziții sau să le rulați sub formă de rulouri.
Valoarea calorică a clătitelor este egală cu 171.6 kcal/100 g, iar raportul Proteine/Lipide/Carbohidrați = 4.2/4.9/27.6. O clătită cu diametrul de 15 cm conține aproximativ 83 kcal.
Ingrediente:
-150 g de fulgi măcinați de ovăz;
-420 ml de lapte de ovăz (sau lapte de vaci);
-5 g de praf de copt;
-15 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-30 g de sirop de agave sau arțar (sau alt îndulcitor);
-10 ml de suc de lămâie;
-un praf de sare.
Din aceste ingrediente veți obține 537 g de clătite: 11 bucăți cu diametrul de 15 cm.
Mod de preparare:
1.Turnați laptele de ovăz într-un bol adânc. Adăugați sucul de lămâie, siropul de agave sau arțar, praful de copt, un praf de sare și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați treptat (în 2-3 etape) fulgii măcinați de ovăz. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
3.Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 30 minute. După aceasta amestecați-l încă o dată.
4.Turnați un polonic de aluat pe o tigaie antiaderentă, uscată și încinsă. Răspândiți-l sub formă de clătită cu diametrul de aproximativ 15 cm.
5.Prăjiți clătita pe foc mic, până când suprafața ei se va închega și nu va mai fi lucioasă. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și continuați să o prăjiți până când aceasta se va rumeni.
6.Procedând similar, prăjiți celelalte clătite.
7.Serviți clătitele de ovăz cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
