Roșii în suc propriu. O conservă simplă și delicioasă!

O rețetă simplă, plină de gust!

INGREDIENTE:

-roșii mici, aproximativ egale.

Pentru fiecare borcan de 1000 ml:

-o foaie de dafin;

-2-3 boabe de ienibahar;

-7-8 boabe de piper negru.

La 3 litri de suc de roșii:

-5 linguri rase de sare neiodată;

-6 linguri rase de zahăr;

-3 linguri de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați bine roșiile. Înțepați-o pe fiecare dintre ele cu scobitoarea la nivelul cotorului și vârfului.

2.Puneți foile de dafin, boabele de piper negru și ienibahar în borcanele sterilizate. Apoi așezați compact roșiile pregătite în ele.

3.Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți-le cu capace sterilizate, fără să le închideți ermetic. Lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a 15 minute.

4.Între timp turnați sucul de roșii într-un vas potrivit. Amestecați-l cu sarea și zahărul. Fierbeți-l timp de 15 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, amestecând frecvent. La sfârșit adăugați oțetul în el.

5.Scurgeți toată apa din borcane. Umpleți-le îndată cu sucul fierbinte de roșii. Acoperiți-le cu capacele lor și închideți-le ermetic.

6.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

7.Puneți conservele obținute la locul de păstrare!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New