Rulouri germane populare din carne de vită!

Rulourile din carne de vită, preparate după această rețetă germană, sunt foarte suculente, aromate și delicioase. Pregătiți-le neapărat pentru familia dumneavoastră!

INGREDIENTE:

-10 felii de mușchi de vită, cu grosimea de aproximativ 1 cm;

-10 felii subțiri de bacon;

-2 morcovi medii;

-4 cepe;

-5 castraveți marinați mici;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-muștar — după gust;

-câteva linguri de făină;

-2 linguri de pastă de roșii;

-boia de ardei dulce — după gust;

-250 ml de vin roșu demidulce (puteți să-l înlocuiți cu suc de rodie, vișine sau coacăze negre);

-200 ml de apă;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați carnea în felii cu grosimea de aproximativ 1 cm. Bateți-le pe ambele părți cu ciocanul pentru carne, ca să-și mărească suprafața și să aibă grosimea uniformă.

2.Tăiați 2 cepe în jumătăți subțiri de semilună. Prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei până se vor înmuia și vor începe să se rumenească. Lăsați-le să se răcească.

3.Tăiați castraveții marinați în jumătăți longitudinale.

4.Întindeți feliile de carne pe tocător. Presărați-le cu sare, piper negru măcinat după gust și ungeți-le cu muștar.

5.Puneți câte o felie de bacon și câte o jumătate de castravete pe fiecare felie de carne.

6.Răspândiți ceapa prăjită pe ele.

7.Apoi rulați-le sub formă de rulouri compacte, începând de la marginea scurtă, lângă care se află castravetele. Fixați rulourile cu scobitori.

8.Tăvăliți rulourile prin făină.

9.Apoi prăjiți-le pe tigaia, în care ați călit ceapa, pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni. Luați-le de pe foc.

10.Adăugați 2 cepe tăiate în jumătăți subțiri de semilună și morcovul tăiat în semiluni subțiri pe tigaia, pe care ați prăjit rulourile. Căliți-le pe foc mic-moderat, până se vor înmuia.