Sunt foarte pufoase și gustoase. Se prepară rapid, fără drojdie!
INGREDIENTE:
-200 ml de chefir;
-2 linguri de zahăr;
-o linguriță de sare;
-o lingură de chimen negru;
-un ou;
-100 ml de apă caldă;
-o linguriță de praf de copt sau ¾ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-500-550 g de făină;
-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați zahărul, sarea, chimenul negru și oul. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați apa. Amestecați.
3.Adăugați praful de copt și făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile. El trebuie să fie moale și ușor lipicios.
4.Modelați aluatul sub formă de bilă și acoperiți-l cu un bol. Lăsați-l să se „odihnească” timp de 10 minute.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de 5-7 mm.
6.Decupați cercuri din el cu ajutorul unei forme rotunde. Apoi, folosind baza rotundă a unei duze sau altă formă cu diametrul mic, decupați câte un cerculeț din mijlocul fiecărei gogoși.
7.Adunați aluatul rămas și modelați alte gogoși din el.
8.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
9.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
10.Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
11.Serviți gogoșile și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
